Dalwhinnie 在1976年由巴拉瑞特建築師Ewan Jones所創立，7年後交由長子David管理。自1994年起，David 與他的妻子Jenny繼承了酒莊並持續盡心經營的這16公頃的園地。

Dalwhinnie 位於澳洲維多利亞西部，靠近庇里牛斯產區中心的小城鎮Moonambel。是澳洲頂級優質希哈、卡本內蘇維翁紅酒及夏多內白酒的釀造者。經過40年的精心照料，莊園裡16公頃的葡萄園狀態已臻完善，培育出反映品種特性和風味集中度絕佳的果實。


【與世隔絕 獨善其身】

Dalwhinnie 位於595公尺的高海拔地區，是庇里牛斯產區最高、也最偏遠的葡萄園。

四周由聳高的山谷環繞加以屏障，使得這塊滿植葡萄藤的碗型地區自成一世界，安躺山腳下的起伏低谷裡，有如一座靜置在山巒間的圓形劇場。

庇里牛斯產區地型起伏大，可從200公尺一路爬升到800公尺。土壤富含鐵質，包含了灰褐色、咖啡色壤土、紅色砂岩及石英等土質。適合適應溫暖氣候的品種，如卡本內蘇維翁、希哈等紅葡萄，能夠釀出酒體飽滿、果香濃郁的風格。

【品質優良、國際好評不斷！】

＊國際知名葡萄酒評論暨評審Huon Hooke :

「在Dalwhinnie裡 ，Joneses 家族恰好擁有了罕見而受眷顧的釀酒元素：地理位置、土壤、氣候、葡萄品種、栽種方式以及敏銳的釀酒工藝。讓我們拭目以待，Dalwhinnie 名留酒史—不只在澳洲酒間，

而是全世界頂級葡萄酒之列。」

【精彩記錄】

＊TOP 40 Australian Winery 澳洲前40頂尖酒莊

＊5 Red Stars` - James Halliday since 2008 澳洲權威葡萄酒評論家 詹姆斯•哈利德 五顆紅星推薦

＊ Noted by Wine Ark 澳洲酒窖藏公司Wine Ark 選為“澳洲前50款收藏首選“

＊The Eagle` Shiraz rated `Outstanding` - Langton`s 澳洲頂級葡萄酒拍賣公司Langton’s列為Outstanding 等級(2010版）

＊Moonambel Shiraz rated `Excellent` - Langton`s 澳洲頂級葡萄酒拍賣公司Langton’s列為Excellent’ 等級